1998年出生的李仪，入职知味观第一年便荣获“全国技术能手”，现为“全国十佳面点师”和杭州市“C类人才”，获150万元补贴。她制作的杭州小笼以18道褶子和鲫鱼嘴收口闻名，每日供不应求。李仪还大胆创新，推出多款“网红”糕点，深受年轻人喜爱。她坚信传统与创新并重，努力奋斗在面点间。
