夫妻双双患癌原来病因都在餐桌上

近日，福建莆田一对夫妇因长期食用腌菜相继被确诊为胃癌。64岁的刘阿姨和65岁的刘叔叔在福建协和医院接受治疗后，癌症均处于早期，术后恢复良好。医生指出，腌制食物含高盐和亚硝酸盐，易损伤胃黏膜，增加胃癌风险。建议减少腌制食品摄入，自制腌菜需腌制超过3个月以降低亚硝酸盐含量。