欧洲食物将合法添加虫粉

欧洲将允许食品中合法添加4%的虫粉，以增加蛋白质含量。这一举措源于法国初创企业Nutri’Earth的研究，该公司成功提取黄粉虫幼虫中的天然维生素D3。欧盟规定昆虫粉末必须经紫外线灭活并粉碎成粉末，标签需明确标注“含昆虫成分”。尽管法规开放，仍有43%的欧洲消费者认为昆虫食品更适合宠物。未来，欧洲消费者需逐渐适应餐桌上的变化。