最新研究表明，适量吃辣有助于预防高血压和降低心血管疾病风险。《中国高血压防治指南（2024年修订版）》建议将辣膳食作为日常饮食模式。辣椒中的辣椒素能放松血管平滑肌，减少血管硬化，从而帮助降压。每周吃3次以上辣食的人，总死亡率相对风险降低14%。不过，吃辣应适度，避免重油重盐，以发挥最佳养生效果。
