近期,“干噎酸奶”走红网络,这种希腊冷萃酸奶因浓稠质地被网友戏称“一口噎出二里地”。它由过滤乳清制成,口感似雪糕,高蛋白低热量受追捧。但自制需谨慎,一女生用洗脸巾过滤酸奶后食用,导致细菌性胃肠炎。专家提醒,奶制品易污染李斯特菌,建议购买正规产品,注意卫生与储存,避免大口吞咽以防窒息。