煎饼馃子是天津特色小吃,承载城市情怀与历史。源于百年之前,由山东、安徽商人的食文化融合而成,曾是码头工人的便携快餐。如今,作为非遗美食,它不断创新,如“煎饼+咖啡”等跨界组合。海外也掀起煎饼热潮,成为中外文化交流的媒介,展现天津独特人文魅力。