适当吃硬食可以预防代谢类疾病

天津医科大学研究发布本土“护心饮食”模式，强调多吃蔬菜、全谷物、大豆制品，适量摄入鱼类、禽类，减少红肉、油盐，每日添加坚果、水果。此饮食可显著降低心血管风险，改善血脂和体脂。专家建议通过“一换、二增、三减少”调整饮食，并选择功能性食品如甘油二酯油和植物甾醇蛋白乳，科学守护心脏健康。