贵价面包杀回北上广 35元一个被疯抢

月薪两万的年轻人群体中，有人吐槽“面包刺客”，却仍在高价抢购手作面包，甚至提前半年预订。手作面包因独特口味、原料和有限产能备受追捧，部分消费者囤货用三台冰箱储存。网红连锁店和商超也加入竞争，如盒马推出16块9一片的欧包主打健康。烘焙市场持续扩容，但高竞争下开店风险增大，未来或以区域连锁为主。手作面包不仅是食物，更承载情绪价值。