别等油冒烟了再炒菜

春节临近，许多家庭准备传统油炸食品。然而，过量食用油炸食品可能导致肥胖、高血脂等健康问题。为健康油炸，建议选用一级油，因其烟点高，不易产生有害物质。烹饪时擦干食材水分、先煮熟再炸、适量用油（每日不超过30克），并巧用姜黄降低油脂吸收。来源：央视财经。