近日，温州一对老夫妻因长期食用滚烫食物，双双患上食管癌。医生提醒，食道耐受温度为40℃-60℃，过热、过快进食易引发癌变。此外，吸烟酗酒、爱吃腌菜也是高危因素。40岁以上人群应重视早期筛查，出现吞咽困难、胸骨疼痛等症状需警惕。合理饮食、健康作息是预防关键。
