长期食用超65℃食物 易患食道癌

冬季喝热水、吃火锅虽暖身，但频繁食用超过65℃的高温食物会伤害食管黏膜，增加患食管癌风险。南京医科大学医生建议，控制食物温度不超过65℃，细嚼慢咽减轻刺激。有食管癌家族史或长期高温饮食习惯者应定期筛查。40岁以上人群最好做一次胃肠镜体检，早期发现消化道肿瘤。