一家三口舍不得丢隔夜包子吃完中毒

一家三口因吃隔夜包子中毒，医生提醒冷藏食品应在三天内食用完毕。隔夜食物并非“毒药”，关键在于妥善保存，避免长时间处于4℃-60℃的“危险温度区”。复热时中心温度需达70℃以上并持续2分钟以杀灭细菌。绿叶菜、凉拌菜等易滋生亚硝酸盐，建议当日食用。天气转暖，食物易变质，切勿贪图方便忽视食品安全。