食品添加剂

新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）于2月8日正式实施，脱氢乙酸钠在面包、糕点等7类食品中被禁用。极目新闻记者走访武汉市场发现，大部分产品已符合新规，但部分超市和零食...

近日，浓缩鸡蛋液因含20多种食品添加剂引发关注。电商平台销量高，多用于餐饮商用，成本低、保存久。对比实验显示，浓缩鸡蛋液做的鸡蛋羹颜色橙黄、口感滑嫩，但营养远不如鲜鸡蛋。专家建议，尤其是儿童应少食用含...