花青素

临近春节，车厘子因价格下降成为热门水果。其色泽艳丽、清甜爽口，深受喜爱。车厘子红到发黑是因其富含花青素，具有抗氧化等健康益处。包装上的“J”代表果径大小，果径越大等级越高。挑选时看果梗是否绿色、形状饱...

车厘子红到发黑主要是因为含有大量花青素，随酸碱度变化呈现不同颜色。成熟后酸性增加，花青素变深红甚至发黑。常见品种有甜心、美早、黑珍珠等，各具特色。大小等级用“J”表示，J越多个头越大，价格越高。挑选时...