食品安全

宁波一男子因喝半瓶隔夜可乐引发急性肠胃炎、电解质紊乱和酸中毒，被紧急送医。医生检查发现，室温下存放的可乐细菌含量激增，导致男子腹痛、脱水等症状。经治疗后病情好转。专家提醒，天气渐暖，开启后长时间存放的...

近日，山东市场监管局通报显示，青岛盒马潍坊分公司销售的小町蛋业“保洁无抗鲜鸡蛋”检出地美硝唑和甲氧苄啶残留超标，不符合食品安全国家标准。供应商称未及时复检导致判定不合格，但复检结果合格。此事件引发对盒...

近日，浙江财经大学东方学院因食堂管理引发争议。有网友反映学校禁止学生带外卖入校，但校方回应称仅要求外卖统一放置在指定外卖柜，由学生自取。保安曾在校门口拦截带餐学生，引发不满。学校强调从未禁止学生带外卖...

云南宾川一商贩蒋某兴为防腊肉生虫，使用敌敌畏烟熏处理，导致171只火腿、20块腌三线肉等食品不合格。法院一审判决其犯生产、销售有毒食品罪，判处有期徒刑一年零四个月，缓刑二年，并处罚金10.5万元，禁止...

千禾味业“千禾0”酱油因检出镉引发争议，客服称“千禾0”为注册商标，不代表零添加。专家表示，零添加与重金属含量无直接关系，目前酱油中镉含量无国家标准。业内称，“零添加”概念存在认知差，监管正趋严，消费...

新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）于2月8日起实施，取代2014版标准。新国标删除了落葵红、密蒙黄等不必要添加剂，禁止罐头产品使用防腐剂，食醋中不得使用冰乙酸，果...

一家三口因吃隔夜包子中毒，医生提醒冷藏食品应在三天内食用完毕。隔夜食物并非“毒药”，关键在于妥善保存，避免长时间处于4℃-60℃的“危险温度区”。复热时中心温度需达70℃以上并持续2分钟以杀灭细菌。绿...

深圳福田区一餐馆老板蔡师傅因门上张贴的“家有喜事，提前放假”喜报走红网络。尽管一年来坚持使用优质食材导致亏损，蔡师傅仍感幸福，并列举生活中的温暖细节。他表示，食品安全始终用心，虽有业绩亏损，但得到网友...

国新办1月10日举行发布会，市场监管总局执法稽查局局长况旭表示，为保障春节消费需求，已在全国部署稳价保质工作。重点监管生活必需品、住宿、交通等价格变动，强化食品安全和节日旺销品的质量安全，确保消费者放...

近日，一名2岁患儿因饮用家养母羊的鲜奶感染布鲁氏菌病，出现反复发热和关节疼痛。专家提醒，生鲜奶未经消毒，存在较大食品安全隐患，尤其对儿童、老人、孕妇和免疫力低下者风险更大。布鲁氏菌病通过破损皮肤、消化...